Vins des Balkans : la tradition réinventée

Dans tous les pays des Balkans, le vin est une vieille tradition. Hélas, l’époque communiste, avec ses immenses « combinats », avait mis à mal le vignoble mais désormais, dans tous les pays de la région, des vignerons se lancent dans l’aventure, en retrouvant de vieux cépages, en recréant des vignobles. Loin du goût standardisé de la production massive, quelques vins des Balkans peuvent à nouveau figurer parmi les grands crus européens.