Offre découverte
1 mois pour 8€ 1€
S'abonner
Rechercher
  • ⋅ Dossier

Vins des Balkans : la tradition réinventée

Dans tous les pays des Balkans, le vin est une vieille tradition. Hélas, l’époque communiste, avec ses immenses « combinats », avait mis à mal le vignoble mais désormais, dans tous les pays de la région, des vignerons se lancent dans l’aventure, en retrouvant de vieux cépages, en recréant des vignobles. Loin du goût standardisé de la production massive, quelques vins des Balkans peuvent à nouveau figurer parmi les grands crus européens.

43 articles
Voir aussi :

À découvrir :

• Le site de la Francuska Vinarija (Serbie)
• Le site du Domaine La Sapata (Roumanie)

Vendanges au Kosovo : les raisins de la colère
Conflit du nom : Qui de la Grèce ou de la Macédoine mettra de l’eau dans son vin ?
Kosovo : quand le vin et la vigne réunissent Serbes et Albanais
  • Kosovo ·
  • · Economie
  • · Environnement
  • · Populations, minorités et migrations
  • · Relations régionales
  • · Société

Kosovo : quand le vin et la vigne réunissent Serbes et Albanais

À Orahovac/Rahovec, au cœur du vignoble du Kosovo, des coopérations discrètes et ténues entre travailleurs des deux communautés perdurent malgré toutes les difficultés, sur les ruines de l’ancien « combinat » viticole, partiellement privatisé et relancé sous le label de « Stone Castle ».
Vin en Serbie : nouvelle « cuvée » à la française
  • Serbie ·
  • · Culture et éducation
  • · Economie
  • · Environnement
  • · Société

Vin en Serbie : nouvelle « cuvée » à la française

Dans les chais du petit village de Rogljevo, dans l’est de la Serbie, se prépare cet automne un vin nouveau qui devrait faire sensation. Cyrille et Estelle Bongiraud, un couple de vignerons bourguignons installés en Serbie depuis deux ans, ont fait un pari audacieux : exploiter le formidable potentiel agricole de cette région pour produire un vin de qualité, à l’arôme des terroirs des collines de Rogljevo. Premières dégustations le troisième jeudi de novembre…
Croatie : heureux comme un vigneron français en Istrie
  • Croatie ·
  • · Culture et éducation
  • · Economie
  • · Environnement
  • · Société

Croatie : heureux comme un vigneron français en Istrie

Terroir de vieille tradition viticole, l’Istrie est fière de ses deux grands cépages, le malvoisie et le teran. Cependant, l’uniformisation du goût et des méthodes de production ont eu tendance à trop banaliser ces vins. Un jeune Français d’origine croate, Dimitri Brečević, est revenu s’installer dans le village de son père, après s’être formé à Bordeaux et avoir roulé sa bosse en Nouvelle-Zélande et en Australie. Son objectif : produire des vins à forte personnalité, exprimant au mieux les spécificités du terroir.
Terroirs des Balkans : réinventer le patrimoine viticole de la Serbie
  • Serbie ·
  • · Culture et éducation
  • · Economie
  • · Environnement
  • · Société

Terroirs des Balkans : réinventer le patrimoine viticole de la Serbie

Oubliez le mauvais vin des combinats socialistes en déréliction, les aigreurs et les maux de tête ! Sous le label « Terroirs des Balkans », une équipe de passionnés essaie de faire revivre la tradition viticole en Serbie, en développant la notion de terroir, trop souvent négligée dans les Balkans. Développement rural, écologie, oenologie, gastronomie sont au rendez-vous. Reportage dans la région viticole de la Zupa et en Serbie orientale.
1345