Ramadan au Kosovo : le secret des petits pains de Prizren

En ce mois de ramadan, une longue file se forme chaque après-midi devant la boulangerie Qollaku de Prizren, la grande ville du sud du Kosovo. Ici, on cuit encore au feu de bois les somuns, ces délicieux petits pains, essentiels pour accompagner l’iftar du soir. Reportage.

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À Prizren, on s’arrache les somuns de la boulangerie Qollaku durant le ramadan
À Prizren, on s’arrache les somuns de la boulangerie Qollaku durant le ramadan© Refki Alija / RSE

En ce mois de ramadan, une longue file se forme chaque après-midi devant la boulangerie Qollaku de Prizren, la grande ville du sud du Kosovo. Ici, on cuit encore au feu de bois les somuns, ces délicieux petits pains, essentiels pour accompagner l’iftar du soir. Reportage . . .

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