L’Union européenne interdit l’usage de plusieurs additifs alimentaires dans les produits à base de viande hachée, menaçant les mici, les boulettes grillées dont raffolent tous les Roumains. Parmi les substances interdites se trouve le E-500 ou bicarbonate de sodium. Cet additif n’est pas considéré une substance toxique. La loi ne l’interdit en tant que tel, mais bien son utilisation dans la fabrication des célèbres et succulents mici
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