Il n’y a pas assez d’artisans en Macédoine du Nord. Lorsqu’on en trouve, ils sont chers et il faut attendre longtemps. Le salaire mensuel d’un boulanger qualifié à Skopje est deux fois plus élevé que celui d’une instructrice du primaire. Pourtant, de nombreuses boulangeries ne parviennent pas à recruter . . .
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