La petite tasse de café quotidienne (ou plutôt les multiples petites tasses de café quotidiennes…) : une institution en Bosnie-Herzégovine. Héritée de la période ottomane, elle a traversé les siècles en devenant un trait culturel majeur des Balkans, si bien qu’on consomme à Sarajevo plus de café qu’à Istanbul même : petit historique de cette pratique, avec Nenad Filipović, de Slobodna Bosna
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