Pour faire du raki rrushi, de l’eau-de-vie de raisin, il faut un bon kazan, un chaudron en cuivre. Voyage le long de l’axe routier Golem-Rrogozhine, en Albanie centrale, où la production artisanale de chaudrons en cuivre est une devenue une activité centrale de l’économie locale, malgré la concurrence de la production industrielle. C’est aussi une région de vignes, dont le raki est de plus en plus réput . . .
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