Romania Libera

Roumanie : ces confitures maison qui font revivre la Transylvanie

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C’est à Saschiz, petite bourgade de Transylvanie, que des Anglais ont installé en 2010 la Transylvania Food Company. Cette usine qui produit des confitures et des sirops « façon grand-mère », fait revivre l’économie locale sinistrée. Un exemple d’avenir pour les campagnes roumaines ?

Par Dan Gheorghe « Que peut-on faire pour aider les gens de ce pays ? ». Voilà ce que seize Anglais se sont demandé quand ils sont arrivés à Saschiz, petit village de 1.800 âmes situé en Transylvanie, à vingt kilomètres de Sighişoara. Dans cette commune assez pauvre, les habitants vivent majoritairement des aides sociales, et peu d’entre eux arrivent à travailler en ville. Retrouvez notre dossier : Agriculture et gastronomie : le bio, atout majeur des Balkans Les Saxons (minorité allemande autrefois très importante en Roumanie, NDT) sont partis en Allemagne dans les années 1990, les Roumains, eux, sont restés dans cette région déshéritée et (...)

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