Kosovo : quand le vin et la vigne réunissent Serbes et Albanais

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À Orahovac/Rahovec, au cœur du vignoble du Kosovo, des coopérations discrètes et ténues entre travailleurs des deux communautés perdurent malgré toutes les difficultés, sur les ruines de l’ancien « combinat » viticole, partiellement privatisé et relancé sous le label de « Stone Castle ».

Par Jean-Arnault Dérens Srdjan Petrović habite une belle maison de pierre au centre du petit village de Velika Hoća, enclave serbe isolée au milieu des vignes. L’an dernier, il a obtenu le premier prix pour ses vins produits avec des cépages autochtones au Salon du vin de Belgrade. À Velika Hoća, toutes les familles ont quelques arpents de vigne, et produisent du vin et de la rakija, de l’eau-de-vie, mais Srdjan a fait le choix de produire des vins de qualité. Ces dernières années, il a investi dans du matériel : des cuves neuves, de nouveaux fûts. Sa cave est rutilante de propreté. Srdjan exploite le domaine familial avec l’aide de son (...)

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