La šljivovica, une « tradition serbe » classée à l’Unesco
L’eau-de-vie de prunes a été inscrite début décembre par l’Unesco sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. C’est un motif de fierté pour les Serbes, mais pourquoi avoir exclu la « šliva » produite dans les pays voisins ?
Propos recueillis par Philippe Bertinchamps
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