L’exposition sera inaugurée en présence de Dubravka Vučić, auteure de l’exposition, de Slavko Spasić, directeur du musée d’Histoire naturelle de Belgrade, et de Natali Beljanski, directrice du Centre culturel de Serbie.
🐟 Bien que le caviar évoque l’élégance et le luxe de nos jours, l’exposition Caviar va tenter de démystifier ce délice suprême et ce produit formidable du patrimoine culinaire, naturel et culturel, et de le rapprocher du public à travers divers aspects. L’exposition abordera l’aspect culturologique et historique du caviar, en passant par la biologie et l’économie, pour arriver à la question de la protection des esturgeons. Ces poissons, à partir desquels le caviar est produit, sont aujourd’hui en voie d’extinction justement à cause de la surpêche due à leur viande délicieuse et à la production du caviar, ainsi qu’à cause de la perte d’habitat naturel.
Le public pourra découvrir cette histoire particulière du caviar grâce à des films et des photographies, mais également grâce aux poissons exposés, qui permettront d’aborder les aspects biologiques de la production du caviar.
📌 L’exposition se tiendra au Centre culturel de Serbie du 9 février au 25 février.
Centre culturel de Serbie
123 rue Saint Martin
75004 Paris
