Bosnie-Herzégovine : une cheffe de cuisine au pays des haïdouks

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Ancien refuge des haïdouks, les brigands de grand chemin de l’Empire ottoman, le parc national de Blidinje est aujourd’hui prisé des touristes. En 1999, Vinko Vukoja Lastvić y a ouvert un restaurant et même créé une micronation... À sa mort, sa fille Marija Vukoja Lastvić a repris le flambeau. Portrait.

Par Nikola Bačić et Marion Roussey <

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