Carnet de route : la cuisine des Balkans à vélo avec La Ciorbitza

En décembre 2020, Émilie et Marie ont créé l’association La Ciorbitza pour faciliter l’intégration de nouveaux arrivants en France et lutter contre les discriminations grâce à la découverte de la culture gastronomique des Balkans. Pendant les deux prochains mois, elles se lancent un défi : parcourir la région à vélo, de la Bosnie-Herzégovine à la Roumanie, à la rencontre d’habitants et d’associations qui travaillent pour améliorer l’alimentation, l’environnement et le vivre-ensemble. Elles racontent leur périple dans un carnet de route.