Roumanie : les cochons saxons de Transylvanie sont de retour
Depuis le Seconde Guerre mondiale et la chute du régime communiste, peu nombreux sont les Saxons a encore habiter les vallées de Transylvanie. Leur histoire, tout comme leurs traditions ont bien failli se perdre. Mais aujourd’hui, des éleveurs tentent de remettre au goût du jour le fameux porc de Bazna.
Par Francesco Martino
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